U Goraždevcu, nadomak Peći, pokrenuta je prva moderna farma svinja u ovom kraju, koja predstavlja jedinstven primer integrisane proizvodnje. Njen vlasnik, Srboljub Dakić, uložio je veliki trud u izgradnju i opremanje farme, oslanjajući se na sopstvene resurse, iskustvo u poljoprivredi i želji da ponudi zdrav i kvalitetan proizvod.
U razgovoru za Radio Goraždevac, Dakić otkriva kako je izgledao početak i kako planira da razvija posao. Farma, koja trenutno broji oko sto svinja različitog uzrasta i težine, već je krenula sa prodajom, a u planu je i proširenje poslovanja kroz preradu mesa.
„Za početak mislim da je farma dosta dobro uređena i napravljena. Naravno, uvek ima prostora za unapređenje, ali što se tiče trenutnog stanja – sve funkcioniše kako treba. Kada je u pitanju dubravanje i hranjenje svinja, sve je ekstra. Hranilice se pune jednom i traju pet do šest dana, u zavisnosti od toga koliko svinje jedu. Kako rastu, tako im se i apetit povećava“, kaže Srboljub Dakić.
Farma nije nastala preko noći. Dakić je sam učestvovao u rekonstrukciji objekta i opremanju, bez većih donacija ili institucionalne podrške. Posebne teškoće imao je prilikom uvoza opreme, koju je na kraju morao da nabavi iz Bosne.
„Mnogo. Radnika nema, nema majstora, ništa. Samo sa majstorima sam radio 80 dana prošle godine na uređenju ovog objekta. Bilo je teško i oko uvoza opreme – iz Srbije nije bilo dozvoljeno da se uveze, pa sam morao da je nabavljam iz Bosne“, objašnjava on.
Tokom jula je, zbog posta i manjka svadbi, potražnja bila slabija, ali Dakić veruje da će se tržište pokrenuti u narednim mesecima.
„Prodaju sam tek nedavno počeo, videćemo kako će ići. Bio je post u julu, i kod nas i kod katolika, pa nije bilo mnogo svadbi, ljudi su se selili, slabija je potražnja. Velike svinje se teže prodaju, pa razmišljam da pređem i na preradu mesa – pravljenje kobasica, sušenje mesa, slanine i drugih mesnih proizvoda. Ali za to mi treba hladnjača i još mnogo druge opreme, koja je veoma skupa“, ističe on.
Od njive do trpeze: kompletna kontrola nad ishranom i kvalitetom
Posebnost ove farme leži i u tome što se ishrana svinja bazira na žitaricama koje sam proizvodi. Dakić obrađuje preko 35 hektara zemlje, a priprema i sopstveni koncentrat od kombinacije brašna, ječma, kukuruza, pšenice, lucerke i dodataka. Na farmi se nalazi i mašina za mlevenje suve lucerke, koja je važan deo u toj ishrani.
„Ovo je mašina za mlevenje suve lucerke, koja sadrži dosta hranljivih materija i korisna je u ishrani svinja. Ubacuje se bala, bilo okrugla ili četvrtasta, mašina je samelje, i onda se dobijena masa prebacuje u vreće. Taj materijal se dalje meša sa brašnom, ječmom, pšenicom, kukuruzom i mikroelementima – sve što je potrebno za pravljenje koncentrata, i sve to od mojih žitarica“, objašnjava Srboljub.
Dakić je za sada sam u ovom poslu, uz povremenu pomoć porodice. Podršku od organizacija ne očekuje, ali je, kako kaže, svaka pomoć dobrodošla.
„Ne očekujem ništa od nikoga, borim se sam. Ako bude neka pomoć od organizacija, bilo bi dobrodošlo“, iskren je.
Njegov krajnji cilj je da kupcima ponudi kompletnu ponudu – od praseta do gotovih prerađevina. Veruje u uspeh jer, kako kaže, stoji iza kvaliteta onoga što proizvodi.
„Ovo je tek početak. Cilj je da se zaokruži kompletan ciklus – da kad neko dođe kao mušterija, imam šta god poželi: od praseta do prerađevina. A što se kvaliteta tiče – za to lično garantujem“, poručuje on.
U Goraždevcu, kako kaže, i dalje ima domaćinstava koja uzgajaju svinje, ali je njegova farma za sada najveća i najorganizovanija u kraju. Građani se već interesuju za kupovinu, posebno prasića za zimu.
„U Goraždevcu dosta ljudi drži svinje – neko više, neko manje. Ima i onih koji ne drže, ali se već raspituju za kupovinu prasadi, verovatno za zimu. Ovo što vidite su prasići stari oko tri meseca, težine od 27 do 50 kilograma – sve zavisi od sorte. A ja planiram da nabavim još kvalitetniju rasu, što mi daje nadu u uspeh proizvodnje“, zaključuje Srboljub Dakić.
Farma Srboljuba Dakića u Goraždevcu predstavlja primer da je, uprkos svim teškoćama, uz ličnu inicijativu, rad i viziju, moguće pokrenuti uspešan posao i stvoriti nešto jedinstveno – kako za sebe, tako i za lokalnu zajednicu.
Izvor: Radio Goraždevac
